Pisco Chañaral de Carén, destilado de tradición familiar 100% artesanal.

Emprendimiento familiar que data del año 1980 con la compra del predio Agrícola Viña Huallilen a Don Tadeo Perry Barnes. Así nace en 1987 el Pisco Chañaral de Carén, en honor a su pueblo natal, en el Valle de Limarí, un destilado artesanal con denominación de origen, fundado por los hermanos Arístides y Marcial Taborga Iriarte.

Quiénes somos

Chañaral de Carén, pequeño pueblo con un gran pisco.

La planta pisquera está ubicada en el pueblo de Chañaral de Carén, a 67 Km. hacia el interior precordillerano de la comuna de Monte Patria en la Región de Coquimbo. Una localidad rural entre chañares, sauces, álamos y viñedos que rodean el Valle del Rio Grande brindando las mejores condiciones geográficas y climáticas para el cultivo de cepas pisqueras de primer nivel.

Hace 33 años comenzaron dos hermanos y hoy siguen con un hijo, eso es la tradición de Chañaral de Carén, un pisco bien hecho.

El valor de lo hecho a mano, de la preocupación, del cariño y la dedicación, todo en una botella.

Qué ofrecemos

Orgullosos de brindar productos de alta calidad, identificados con sus raíces e historia.

A través de 2 generaciones han producido sus piscos, cada uno de ellos con su propio aroma y características especiales, por su guarda en roble americano y francés como también reposado en acero inoxidable para su pisco transparente. La calidad alcanzada se debe a una cuidadosa selección de uvas, a un proceso de destilación artesanal y a una vasta experiencia en el proceso productivo.

Este Pisco es todo un símbolo del método tradicional de la vinificación y posterior destilación del vino como se ha dado por generaciones en la zona del Valle de Limarí, para obtener este entrañable Pisco 100% Artesanal.

PISCO ESPECIAL 35º: De suave color amarillo pajizo. La primera impresión en la nariz sabe un poco alcohólico, pero a medida que se va aireando libera un suave aroma a moscatel, correcto y sin defectos. En la boca es dulce, se siente en el retrogusto una mayor intensidad frutal con leves notas anís, de textura suave y sedosa, con un muy buen final de boca.

PISCO RESERVADO 42º: De color amarillo dorado. En la nariz es muy perfumado, con notas frutales de moscatel y otras como peras, pieles de damascos y tonos a cascara de naranja. En la boca es suave y sedoso, sus notas frutales aparecen en el retrogusto con gran intensidad, un poco más punzante que el de 35º por el porcentaje de alcohol, pero atenuable agregándole hielo al beber.

GRAN PISCO 46º: Es el ganador de Medalla Gran Oro en el Concurso Catador Santiago 2015, como mejor pisco del año. Posee un limpio color dorado. En la nariz es muy perfumado con tonos a moscatel, membrillo y cascara de naranja. Los meses de guarda otorgan notas tostadas que lo hacen más complejo y elegante. En la boca es suave, dulce y perfumada, con un muy buen final.

PISCO RESERVADO 40º, TRANSPARENTE: Pisco Artesanal transparente y cristalino, sin mostrarse opaco. En nariz, aromas florales y cítricos de mediana a alta intensidad. En boca buen cuerpo, paso cálido con cierta untuosidad, posee un dulzor muy bien logrado. A temperatura ambiente se muestra bastante equilibrado sin exponer defectos aparentes, con una notable sensación alcohólica.

www.piscochanaraldecaren.cl

Ubicación:

Ruta D-597,

camino a Tulahuén,

Monte Patria

Teléfono:

+569 8342 6686

Mail:

contacto@piscochanaraldecaren.cl

Horario de atención:

10 a 17 horas

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La experiencia pisco Chañaral de Caren comienza mostrando las instalaciones y distintas etapas de la producción del pisco, en que resaltan sus procesos artesanales y ancestrales. Se visita sala de molienda, alambiques, bodega y parrones de muestra.

Luego se visita la sala de exposición donde también se desarrolla una degustación de piscos y licores, donde está la posibilidad de comprar estos productos. La experiencia termina con un etiquetado de botellas compradas por parte del turista, otorgando una personalización a su botella.

La experiencia pisco Chañaral de Caren comienza mostrando las instalaciones y distintas etapas de la producción del pisco, en que resaltan sus procesos artesanales y ancestrales. Se visita sala de molienda, alambiques, bodega y parrones de muestra.

Luego se visita la sala de exposición donde también se desarrolla un episodio de coctelería y degustación de piscos y licores, donde está la posibilidad de comprar estos productos. La experiencia termina con un etiquetado de botellas compradas por parte del turista, otorgando una personalización a su botella.