Pisco Wiluf, un viaje al fin del mundo, sabiendo que siempre puedes volver.​

Sabes que algo es extraordinario cuando te cautiva de tal manera que se hace parte de ti. Probar este pisco, ultra premium, es conocer la pureza de Rapel en el Valle del Limarí: caminar en medio de sus tierras generosas, sentir la dedicación y el orgullo de su gente, de cuatro generaciones de maestros en el arte de la destilación.

Quiénes somos

Wilüf significa “resplandor” en la lengua de los mapuches.

Es un pisco producido y embotellado en la localidad de Rapel, comuna de Monte Patria, Región de Coquimbo, sector precordillerano que entrega las mejores condiciones geográficas y climáticas para el cultivo de cepas pisqueras de primer nivel.

La destilería pertenece a Lucía Juliá Donoso, nieta de Don Onofre Juliá Gomila, oriundo de España, quien ya en el 1900 descubrió el potencial de la zona para crear alcoholes premium. En la actualidad, ya son cuatro generaciones de maestros dedicados a la destilación, siguiendo un proceso artesanal con altos estándares de calidad.

Qué ofrecemos

Un pisco transparente, de doble destilado, de gran pureza y calidad insuperable, es una experiencia que vas a querer repetir.

Elaborado a partir de cepas de uva moscatel rosada y moscatel de Alejandría, lo que le entrega gran aroma y sabor. Se vinifica en blanco, con temperaturas bajas. Su destilación se hace en alambiques discontinuos, de cobre: pasa por una destilación doble, conservando su aroma, reduciendo o eliminando impurezas. Luego, reposa en cubas de acero inoxidable, lográndose así la redondez que exige su calidad superior.

Muy versátil, puedes tomarlo como bajativo o aperitivo, al igual que en cocktails y sours.

Pisco Juliá, doble destilado de uvas moscatel rosada y Alejandría. No se somete a guarda en madera, por lo cual se trata de un pisco incoloro, condición característica del pisco chileno desde su nacimiento en el siglo 18. Es limpio y brillante.

Pisco Wilüf, doble destilado. Este pisco, 40° GL, es elaborado a partir de cepas de uva moscatel rosada y moscatel de Alejandría, lo que le entrega gran aroma y sabor. Se vinifica en blanco, con temperaturas bajas.

www.piscowiluf.cl

Ubicación:

Localidad de Rapel,

comuna de Monte Patria,

provincia de Limarí,

Región de Coquimbo.

Mail:

patricio@piscowiluf.cl

Horario de atención:

lunes a viernes

10 a 12 horas y 13:30 a 17 horas

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El tour gratuito de Pisquera Casa Julia cuenta la historia del pueblo, de la zona de denominación de origen y condiciones del terroir que permiten la producción pisquera.

Se muestra las instalaciones asociadas a las distintas etapas de producción pisquera en que resaltan sus procesos artesanales. Se termina el recorrido en la sala de ventas.

Pisquera Casa Julia ofrece una experiencia inmersiva que permita trasladar al turista al pasado a través de sus instalaciones, equipos y una atmósfera basada en los años 1900.

Comienza en la plaza central de Rapel donde se aprecia sus edificios antiguos y se cuenta la historia del pueblo, luego se muestran las instalaciones asociadas a las distintas etapas de la producción pisquera en que resaltan sus procesos artesanales. En su bodega se disfruta de una degustación de sus dos piscos: Pisco Julia y Pisco Wiluf que son acompañados de un excelente maridaje con productos de la zona y se termina en la sala de ventas.